Hinter Økogårdene Skjern Enge steht der Landwirt Erling Bonde, dessen Mission es ist, dänische Verbraucher mit hochwertigen Bio-Lebensmitteln zu versorgen. Erling Bonde ist in der 4. Generation auf dem Familienhof St. Gaasdal Erling ist seit 1985 Landwirt und hat 1997 auf 100 % biologischen Landbau umgestellt.
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Die Tiere von Økogårdene Skjern Enge grasen während der gesamten Sommersaison, von Anfang Mai bis Ende Oktober. So gehen Tierschutz und Naturschutz auf den grünen Wiesen Hand in Hand. Die Tiere bewegen sich frei und natürlich und wachsen langsam, was zu einer guten Fettmarmorierung und einem guten Geschmack im Fleisch beiträgt.
Unter www.oekogaardene.dk können die Produkte des Hofes online zur Lieferung bestellt werden.
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Fotograf: VisitVesterhavet